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依山依市美景餐廳

地址：滿覺隴路翁家山111號

港片里，有錢沒錢都愛上個山頂，小情侶愛像劉德華那樣風(fēng)度款款地對吳倩蓮說，“走，帶你去山頂�！�香港人說的山頂，是太平山。其實(shí)在杭州呀，翁家山的山頂比太平山還要浪漫。

翁家山是西湖景區(qū)內(nèi)少有的幾片隱于城市遠(yuǎn)離喧囂的土地，即便是假期，也未曾有過人山人海的景象。當(dāng)年郁達(dá)夫在《遲桂花》中寫：“朝我們?nèi)サ姆较蚩慈�，原又是岡巒的起伏和別墅的縱橫，但稍一住腳，掉頭向東面一望，一片同呵了一口氣的鏡子似的湖光，卻躺在眼下了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)從兩山之間的谷頂望去，并且還看得出一角城里的人家，隱約藏躲在尚未消盡的湖霧當(dāng)中�！� 這個季節(jié)自然沒有桂花，但沿著清凈的山間小道一路開車上山，關(guān)不住的茶香在空氣里飄來蕩去。

翁家山上這家餐廳的名字非常像一部浪漫偶像劇：依山依市，一生一世。餐廳總共有三層，大廳，包廂，活動室和老板娘的私人領(lǐng)地各得其所。屋里是碎花的墻紙，松軟的大沙發(fā)，暖洋洋的壁爐，五彩玻璃的隔斷，在歐洲小鎮(zhèn)中看到這樣的景色不足為奇，但在農(nóng)家樂的包圍中，足以鶴立雞群。而站在露臺上，漫山遍野都是山林和茶園，這個時(shí)候，影影綽綽活動著采茶女的身影；遠(yuǎn)些，真的是郁達(dá)夫筆下鏡子似的湖光和一角城里的人家。如果再遇上一場春雨，整個露臺都籠罩在輕霧薄煙中，天人合一，物我兩忘。這樣的畫面，隨便按幾下快門，就是最好的宣傳照。依山依市唯一的對外曝光，就是店卡上的這張風(fēng)景照了。除此之外，就沒有做過什么宣傳了。也對，這樣清幽的好地方，還不趕緊藏起來，默默等待那一雙雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛就足夠了。

山迢迢，水迢迢爬到了山上，當(dāng)然要吃點(diǎn)不一樣的。依山依市有一個從五星級酒店請來的廚師團(tuán)隊(duì)，通曉西餐也擅長中餐，有著酒香不怕巷子深的底氣。先上的是一道水果色拉。這里做水果色拉，可不是把水果切塊拌上點(diǎn)油膩膩的色拉醬就敷衍了事，大廚要先在蘋果上刷一層蜂蜜，再入烤箱烤�？具^的蘋果有著和新鮮蘋果完全不同的口感，汁多，酸甜，帶著蜂蜜與肉桂交雜的香味，配著幾片軟爛的鴨胸肉，猶如春風(fēng)般的清新。

而這道荷香火方夾餅做出了紅燒肉升級版的意思，肉的處理和杭州傳統(tǒng)名菜蜜汁火方一樣，沒有花里胡哨的炫技之舉，吃的是原汁原味。整個過程不用一滴水，只加上好的黃酒，醬油，冰糖，旺火蒸，文火燉，直到鹵汁濃稠酥而不爛。隨著帶著荷香的蝴蝶夾一同上桌，似京醬夾餅一般夾著吃，倒也滋味適中，咸淡相宜。

包廂里的西餐是需要提前預(yù)訂的，不然，留給你的只有華麗麗的背影。品質(zhì)可以媲美五星級酒店，吃的不是山珍海味，講究新鮮健康。喜歡依山依市的人們，吃的是精工細(xì)作、私人定制，當(dāng)然也少不了那無敵的山色作陪。但凡在喧囂中生活久了的人，都愿意把胃口和腦子，一股腦交給這個獨(dú)享的私密地吧。

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