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東營野菜哪里挖?怎么吃?給你最新的行動指南!
東營野菜哪里挖?怎么吃?給你最新的行動指南!
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  在城市待久了,餐桌上總是那些大棚種植的蔬果,你是否也向往天然的味道?

  東營周邊有很多可以挖野菜的地方,找個周末就可以去尋找天然的食材,也許野菜的味道對你來說未必那么可口,但是朋友家人一起享受采摘的心情,在這初春乍暖的時刻,真真是一大美事呢!

  一、野菜、野菜,你在哪?墾利、利津、史口、龍居這些地方的的優(yōu)良農(nóng)田的田間地頭,黃河大壩附近,東西城之間的空地上遍地都是野菜,建議周末的時候開車自駕,沿著南二路利津方向、沿著東二路往壽光,沿廬山路往墾利方向,帶著家人兜兜風(fēng),感受春天的氣息,順便摘摘野菜,一家人享受周末時光,享受春天的美好。

  二、什么樣的野菜可以吃?東營周邊有豐富的野菜種類,螞蚱菜、苦菜、薺菜、婆婆丁、面條菜、車前菜、麥蒿、蕨菜等等可供您選擇。這些野菜不僅天然無公害還自帶很多功效,對身體棒棒噠。接下來小編向大家隆重介紹這些遺落在山間地頭的美味。

  三、采摘的野菜怎么吃?

  野菜的家常做法有很多種。薺菜的嫩葉焯后可以涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食,還可以熬成鮮美的薺菜粥,氣味清香甘甜,美味無比。

  馬齒莧焯后擠出水分,可以炒食、涼拌、做餡蒸食。苦菜和婆婆丁可以涼拌、炒食,嫩葉可以生吃。

  車前采摘下嫩葉莖或幼苗,要先用開水燙軟,再用清水泡幾小時后撈出,可以涼拌、炒食、做餡、做湯。面條菜以炒食、涼拌、蒸食為主。

  麥蒿跟著麥子長起來的那一茬口感最好,用水一燙又軟又鮮,可以包餃子、做餅、做小豆腐,也可以用油、鹽調(diào)拌食用。

  蕨菜食用時要去掉老化的根部,焯后生吃、涼拌、炒食、腌漬都很好吃。

  薺菜:

  屬于十字花科,也叫薺薺菜、地菜。葉子細(xì)碎有裂紋,開有小白花。吃薺菜能夠降血壓、健胃消食,對胃痙攣、胃潰瘍等有云南和治療功效,而且蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素等含量比較豐富。

  螞蚱菜:

  馬齒莧就是老百姓常說的螞蚱菜、長命菜,味酸、勝寒,有清熱解毒、利水去濕、散血消腫的功效,是治療腸炎、痢疾的良藥,關(guān)注掌上黃河口公眾微信,而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C含量豐富。

  苦菜:

  苦菜味道苦、涼、澀,具有清熱解毒、散瘀止痛、止血、止帶的功效。

  婆婆。

  學(xué)名叫蒲公英,勝寒,味道甘苦,有抗菌消炎、清熱解毒的功效,可以舒緩皮膚不適,對急勝乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用。

  面條菜:

  有潤肺止咳、涼血止血功效。

  車前菜:

  車前又叫車輪菜、牛舌草,葉片像個小勺,比較光滑,葉脈有五條或七條向外突出。這種野菜勝寒,有利尿清熱的作用,可治肝炎、胃炎等,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。

  麥蒿:

  麥蒿學(xué)名叫播娘蒿,有祛痰定喘,強(qiáng)心利尿的功效,富含維生素和胡蘿卜素。

  蕨菜:

  蕨菜又叫拳頭菜、龍頭菜,富含氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。有殺菌消炎、促進(jìn)胃腸蠕動、清熱解毒的功效。

  四、吃野菜我們該注意什么呢?

  最后小白還是想提醒大家,野菜不宜一次吃得太多,每頓頂多二三兩,也就是一大把的量。而且,應(yīng)該注意不認(rèn)識的野菜不要吃,公路邊、工廠區(qū)、廢水邊生長的受污染的野菜不要吃。過敏體質(zhì)和孕婦、產(chǎn)婦等特殊人群,要嚴(yán)格控制進(jìn)食量,幾種野菜也不宜混吃。

 
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