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CCTV.com消息:

文剛：考大家一道歷史題：滿(mǎn)族的發(fā)祥地在哪？告訴你，就是這兒——撫順新賓滿(mǎn)族自治縣。來(lái)之前我就聽(tīng)說(shuō)了，這個(gè)地方的人吧都特別的豪爽，這一豪爽吧，就特能吃，你猜能吃多少，說(shuō)出來(lái)嚇您一跳，一吃八大碗。你信嗎？
您千萬(wàn)別信，這個(gè)八大碗實(shí)際上是八碟八碗的統(tǒng)稱(chēng)，過(guò)去位列滿(mǎn)漢全席，也曾是滿(mǎn)清皇帝犒賞八旗將士的國(guó)宴，后來(lái)廣傳于當(dāng)?shù)孛耖g，成為滿(mǎn)族逢年過(guò)節(jié)的傳統(tǒng)宴席。如今聽(tīng)說(shuō)又走向了市場(chǎng)，文剛這回算是有福氣了。

甭管一樣不一樣，來(lái)新賓品嘗這個(gè)八大碗的游客是一撥又一撥。對(duì)不起，屋里頭坐滿(mǎn)了，麻煩您先在外頭等會(huì)兒。可以等，可是還要把菜先點(diǎn)上。
導(dǎo)游：每天接待1000人，都是沖著滿(mǎn)族文化八大碗來(lái)的。
八大碗擺上，再加上周?chē)�的八碟，菜就齊了，如果您來(lái)的人多那最合適不過(guò)，否則一兩個(gè)人您還真吃不了。，您瞧，大家體驗(yàn)起咱滿(mǎn)族傳統(tǒng)菜肴來(lái)還是挺起勁的！這里也包括不少陪同的本地人。琢磨起來(lái)也挺有意思，你說(shuō)遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友因?yàn)槟矫麑?zhuān)程來(lái)吃八碟八碗無(wú)可厚非，可是本地人對(duì)這道菜也是這么熱衷就耐人尋味了，他們看重的是這套傳統(tǒng)名菜的什么呢？ 

游客：有營(yíng)養(yǎng)。
游客：全是野生的，其它地方?jīng)]有。
游客：沒(méi)有污染。
不少當(dāng)?shù)氐呐笥颜?qǐng)客點(diǎn)八碟八碗覺(jué)得倍兒有面子。
游客：一個(gè)是有面子，另外一個(gè)就是它是滿(mǎn)族文化的代表。
現(xiàn)在的八大碗和過(guò)去的相比，除了紅燒肉，小雞燉蘑菇，粉閣湯以外，絕大部分都換了模樣，老八碗有什么不好的，為什么要換呢？
游客：好吃不就得了嗎！
文剛：游客不知道，可是你們知道也別蒙人家啊。對(duì)了，聽(tīng)說(shuō)這里的廚師專(zhuān)做八大碗，而且就會(huì)做八大碗，第九碗都不會(huì)。這樣，咱們找廚師問(wèn)問(wèn)。

廚師：新八大碗，您看這內(nèi)容多豐富啊，里邊啥都有。
啥都有倒不見(jiàn)得，反正看著大家都挺忙活。再看這邊，血腸，茄子，紅蘑什么的，全都是為八碟八碗準(zhǔn)備的。您問(wèn)料從哪兒來(lái)？省事，蘑菇在后山上采的，豆腐是自家用黃豆一點(diǎn)點(diǎn)磨的，青菜是從院里那一畝三分地里現(xiàn)挖的，天天保證新鮮。對(duì)了，還有自家養(yǎng)的一群雞呢 。幾只在下蛋，剩余的都在這邊陶冶情操呢！也不光是八碗，八碟的料兒也挺講究，比如這油炸河魚(yú)，魚(yú)從哪里來(lái)？就是村民在附近小溪用石頭震魚(yú)的方法捕獲的鮮魚(yú)加工而成。
冷姨：我們把老八碗給改了，讓新的八碗，內(nèi)容更豐富了，也更有營(yíng)養(yǎng)了，十幾個(gè)人正好，400元吃一個(gè)套席。

健康和營(yíng)養(yǎng)是現(xiàn)代人的飲食追求，傳統(tǒng)的八大碗經(jīng)過(guò)部分改良后，葷菜香而不膩，素菜清淡卻有回味。新八大碗既有皇家的遺存，又符合了廣大民眾的膳食習(xí)慣，消費(fèi)者不歡迎才怪！當(dāng)然最高興的還是搞農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)戶(hù)，因?yàn)樗鼈兊靡匀绱溯p松賺錢(qián)，靠的可不僅是原汁原味的環(huán)境，背后還有著滿(mǎn)族幾百年?duì)N爛的文化呢！
旅游局負(fù)責(zé)人：我們附近的農(nóng)民現(xiàn)在都搞起了農(nóng)家樂(lè)，自己開(kāi)著店，院子里養(yǎng)著雞，豬，種著蘑菇，年人均增收500——600元。
文剛：舊的不去，新的不來(lái)。就這新八大碗，估計(jì)連皇上都沒(méi)有享用過(guò)，如今已經(jīng)上了咱們老百姓的餐桌了。就這八大碗，等會(huì)兒，您這是那個(gè)八大碗嗎？我這回要的是新的。

遼寧撫順新賓赫?qǐng)D阿拉城農(nóng)家樂(lè)
負(fù)責(zé)人冷春芳：0413-5170020