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蕨菜生長(zhǎng)在什么地方?
蕨菜生長(zhǎng)在什么地方?
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蕨菜別稱拳頭菜、貓爪、龍頭菜等,為鳳尾蕨科多年生落葉草本植物,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,喜生于淺山區(qū)向陽地塊,在我國(guó)大陸以及東南亞有廣泛分布,而在這些地區(qū)餐桌上也受到了歡迎,下面我們就一起來看一看蕨菜生長(zhǎng)在什么地方吧!

蕨菜生長(zhǎng)在什么地方?

蕨菜喜生于淺山區(qū)向陽地塊,多分布于稀疏針闊混交林,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干。莖粗壯、肥大,葉柄挺而直立,常常高達(dá)60厘米左右。春天,嫩葉剛剛長(zhǎng)出還處于卷曲未展時(shí),人們便將它采摘下來以備食用。在中國(guó)大陸以及東南亞有廣泛分布,而在這些地區(qū)餐桌上也受到了歡迎。

蕨菜產(chǎn)地分布在哪里?

1、河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜,承德地區(qū)面積有3.3萬公頃以上,分面于隆化豐寧、平泉寬城等地。

2、遼寧:蕨菜在遼寧省山區(qū)都有分布,尤其以東部山區(qū)分布廣、數(shù)量多,出口日本和其他家國(guó),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也很暢銷。

3、內(nèi)蒙:蕨菜在內(nèi)蒙古各地都有分布,但主要產(chǎn)區(qū)在赤峰市、安盟等地,年產(chǎn)量約200噸,當(dāng)?shù)夭烧谠?月份。

4、吉林:蕨菜在吉林省內(nèi)山區(qū)均有分布,產(chǎn)量多,每年5月左右開始上市,主要出口韓國(guó),且國(guó)內(nèi)銷售情況也很好。

5、黑龍江:蕨菜在海拔200~800米的高山地帶都有分布,多與雜草混生,5月中旬出土,5月下旬到6初月上旬采收。

6、貴州:蕨菜分布非常多,其實(shí)蕨類植物在貴州的分布最廣,種類最多,其中蕨菜在當(dāng)?shù)氐牟烧跒?月中旬至8月。

7、湖南:蕨菜在湘陰、汨羅、張谷英等山上都有,春天的時(shí)候是蕨菜的采摘期,過了6月左右蕨就成型長(zhǎng)大了不能吃。

8、寧夏:蕨菜在固原甘肅榆中縣等地分布較多,尤為漳縣蕨菜品質(zhì)更高,靖遠(yuǎn)泰和山、哈思山也有大量分布。

蕨菜有哪些常見種類?

1、長(zhǎng)羽蕨:長(zhǎng)羽蕨為一特殊的種類,形體高大,葉片寬廣,具極多的長(zhǎng)線形的無柄小羽片,以直角從羽軸平展,使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近于歐洲蕨和其亞洲變種,但小羽片長(zhǎng)達(dá)20厘米,長(zhǎng)線形,以直角開展,末回裂片也較長(zhǎng),線狀披針形,頂端尖,兩側(cè)邊緣多少呈圓齒形。

2、食蕨:食蕨的植株高約1米,根狀莖長(zhǎng)而橫走,葉遠(yuǎn)生,葉片長(zhǎng)圓狀三角形,先端漸尖,基部闊楔形,三回羽狀,互生,有柄,略向上斜展,長(zhǎng)圓披針形,先端長(zhǎng)漸尖,有短尾頭,基部近平截或心臟形,基部一對(duì)不縮短。分布于廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。

3、歐洲蕨:歐洲蕨植株高可達(dá)1米,葉子分裂成很多瓣,生長(zhǎng)在光滑的黑色莖上,植株長(zhǎng)大后莖變得非常堅(jiān)硬,嫩芽可以食用。產(chǎn)全國(guó)各地,但主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及以北地區(qū),亞熱帶地區(qū)也有分布,生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方,海拔200~830米,也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。

4、鐮羽蕨:鐮羽蕨的植株高達(dá)2米,根狀莖橫走。葉干后紙質(zhì),暗綠色,上面無毛,下面沿主脈疏被淺灰棕色柔毛。葉脈稠密,斜上,上面可見,下面明顯,葉軸及羽軸均光滑,小羽軸近光滑,上面均具深縱溝1條,溝內(nèi)無毛,禾稈色。形體近于歐洲蕨,特產(chǎn)于廣西東部(賀縣),生于山坡陽處。

5、毛軸蕨:毛軸蕨的植株高達(dá)1米以上,根狀莖橫走,葉遠(yuǎn)生,禾稈色或棕禾稈色,葉片闊三角形或卵狀三角形。在長(zhǎng)江以南各省區(qū)多有生長(zhǎng),產(chǎn)臺(tái)灣、江西廣東、廣西、湖南、湖北、陜西甘肅、四川、貴州、云南、西藏,生山坡陽處或山谷疏林中的林間空地,四川宜賓地區(qū)稱“飯蕨”。

6、云南蕨:云南蕨的植株高約1米,葉柄粗壯,上部淺禾稈色,無毛。葉片卵狀三角形,四回羽裂;坑鹌畲,長(zhǎng)圓三角形,先端漸尖,基部闊楔形,對(duì)生,斜展,有長(zhǎng)柄,距上一對(duì)約28厘米。三回羽裂,一回小觀片約20對(duì),對(duì)生或近對(duì)生,平展或斜展。特產(chǎn)于云南西部(盈江),海拔1450米。

 
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